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新聞動(dòng)態(tài)

集生豬屠宰、分割加工、速凍、儲藏、銷(xiāo)售、冷鏈運輸為一體

中國肉類(lèi)協(xié)會(huì )：“三步走”推進(jìn)重點(diǎn)任務(wù)落實(shí)！

發(fā)布時(shí)間：

2023-10-10

在落實(shí)屠宰企業(yè)質(zhì)量安全主體責任方面，要求“充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì )聯(lián)系、服務(wù)企業(yè)、促進(jìn)行業(yè)自律的功能，指導屠宰企業(yè)開(kāi)展自查自糾，提升屠宰行業(yè)質(zhì)量安全水平”。

在落實(shí)屠宰企業(yè)質(zhì)量安全主體責任方面，要求“充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì )聯(lián)系、服務(wù)企業(yè)、促進(jìn)行業(yè)自律的功能，指導屠宰企業(yè)開(kāi)展自查自糾，提升屠宰行業(yè)質(zhì)量安全水平”。

強化行業(yè)人員管理

在強化屠宰行業(yè)從業(yè)人員管理方面，“鼓勵和支持行業(yè)協(xié)會(huì )利用專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢，開(kāi)展技術(shù)和管理交流、人才培訓和職業(yè)能力評價(jià)等工作”。

加強行業(yè)運行監測

在加強生豬屠宰行業(yè)運行監測方面，“定期組織行業(yè)協(xié)會(huì )、養殖屠宰龍頭企業(yè)等開(kāi)展生豬屠宰行業(yè)形勢分析會(huì )商會(huì )，關(guān)注企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況，及時(shí)研判養殖量、屠宰量和價(jià)格變化趨勢，為穩定生豬生產(chǎn)和保障市場(chǎng)供應提供決策支持”。

為促進(jìn)屠宰行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，《通知》中還提出“要鼓勵屠宰加工企業(yè)開(kāi)展養殖、屠宰、加工、配送、銷(xiāo)售一體化經(jīng)營(yíng)，提高肉品精深加工和副產(chǎn)品綜合利用水平。開(kāi)展生豬屠宰標準化創(chuàng )建，引領(lǐng)生豬屠宰行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”。加強產(chǎn)品檢測，保障食品安全，樹(shù)立品牌形象。